Una de las alternativas que podemos explotar después de cultivos tan exigentes como las solanáceas, es plantar guisantes o frijoles en el jardín. Además de ser una planta que no requiere mucha atención, ofrece muchas recompensas cuando se cosecha.
El guisante se establece regularmente como ingrediente en la cocina de muchos países.
A diferencia de los guisantes enlatados o congelados, tener la capacidad de tenerlos frescos y recién cosechados es inigualable.
Por eso, queremos contarte cómo plantar guisantes en tu jardín o incluso en macetas.
Sembrar o plantar guisantes.
¿Cuándo plantar guisantes?
La fase de siembra de los guisantes dependerá de la zona en la que nos encontremos y de su clima.
En ambientes calurosos, la momento ideal para plantar guisantes es el comienzo de octubre, que da cosechas tempranas.
En zonas con inviernos más fríos habrá que aplazar la siembra hasta mediados de febrero, ya que podemos tener problemas de germinación o falta de crecimiento por las bajas temperaturas.
Muchas veces, los guisantes plantados durante este período han avanzado en desarrollo y producción que los plantados en otoño y han estado sometidos a bajas temperaturas.
En cualquier caso, como hay muchas variedades adecuadas para diferentes condiciones de frío o calor, debe buscar en la etiqueta los detalles sobre cuándo plantar guisantes.
¿Cómo podemos plantar guisantes?
Antes poner las semillas, una primera recomendación es regar la tierra. De esta forma adelantaremos unos días la germinación de las semillas, que se producirá como de costumbre. Se crea un pequeño surco y se depositan las semillas.
Una alternativa más rápida pero menos económica es comprar la plántula y luego el trasplante. Con esto ganamos hasta 1 mes la fecha de cobro, ya que el semillas de guisantes tardan unos 10 días en germinar, más el tiempo de desarrollo inicial para alcanzar esos 10-15cm de altura.
Para sembrarcomo hemos comentado, abrimos un surco y colocamos una semilla cada 20 o 30 cm de distancia.
La distancia recomendada entre hileras suele variar de 40 cm a 60 cm, dependiendo de las características de desarrollo del guisante.
También la profundidad de plantación es importante, que debe ser entre 3 y 4 cm.
¿Cuándo se planta?
Dependerá de la variedad elegida y de la fecha de cosecha que queramos.
El primero guisantes se pueden plantar en octubre (hemisferio norte).
En climas fríos, en cambio, se pueden sembrar a partir de febrero (hemisferio norte) o esperar unos meses más si persiste el frío.
Los guisantes tardíos deben plantarse a partir de julio.
Una recomendación para acelerar la germinación a la hora de plantar guisantes es humedecerlos 2 días antes de la siembra. Esto acelera la rotura de la cabeza y la salida de la plántula en formación.
cultivo de guisantes
Separaremos cada uno de los puntos fuertes del cultivo, según el clima, las necesidades de riego, la fertilización y otros aspectos importantes.
Clima y desarrollo del guisante.
El cultivo de guisantes se ve favorecido por un clima frío, de temperaturas bajas pero moderadas. Asimismo, también necesita una alta humedad ambiental (superior al 60%).
No favorecido en absoluto del calor excesivo o de zonas secas, sin precipitaciones o escasas de humedad.
Por ello, a la hora de plantar los guisantes, elegiremos zonas con temperaturas entre 10 y 20 ºC.
Bajo cero el crecimiento se ralentiza (con temperaturas bajo cero se pueden dañar con las heladas) y por encima de los 20 ºC, ni siquiera el desarrollo de la planta es el que debería.
Habrá días en los que alcancemos temperaturas bajas, pero no será un problema para el desarrollo de la arveja. Permanece inactivo y espera un poco más de calor.
De hecho, notarás un rápido crecimiento cuando las temperaturas suban por encima de los 10 °C durante la mayor parte del día.
Sin embargo, si piensas cultivarla en zonas muy calurosas en verano, su crecimiento se detiene por encima de los 35ºC.
caracteristicas del riego
A la hora de plantar guisantes, es fundamental no dejar la planta sin agua mucho tiempo, realizando riegos escalonados.
El cultivo se ha desarrollado muy bien con riegos abundantes y espaciados, permitiendo que el suelo adquiera capacidad de campo y tenga un temperamento (estado óptimo de humedad) que se mantenga en el tiempo.
Posteriormente, a medida que el suelo pierda humedad, realizaremos un nuevo riego de las mismas características.
Para favorecer la aparición de las flores, un truco es reducir el riego. De esta manera se estimula la producción de cogollos y la producción de flores. Con los frutos, volveremos al estado habitual de suministro de agua.
Necesidad de ingesta de nutrientes.
Los guisantes, como muchas otras legumbres, son capaces de fijar nitrógeno atmosférico. Esto quiere decir que podemos reducir la aportación de este elemento, pero nunca sustituirá por completo al que se puede obtener a través de organismos simbióticos capaces de explotar el nitrógeno.
La riqueza en materia orgánica del suelo será una adición, ya que gradualmente liberará los nutrientes que están fácilmente disponibles para la planta.
Para que te hagas una primera idea, piensa que entre el 20 y el 30% de los materia orgánica o compost utilizado se mineralizará en el primer año. En otras palabras, el nitrógeno suministrado (forma amoniacal y posteriormente nítrica), fósforo, potasio y micronutrientes serán utilizables por las plantas.
Plantar guisantes por primera vez en una parcela de tierra requerirá una labranza profunda. Es recomendable retirar los primeros 30 centímetros de tierra para airear la tierra, mejorar su floculación y distribuir mejor la sustancia orgánica presente en ella.
Fertilizante inorgánico para guisantes.
En cuanto al aporte de fertilizantes inorgánicos, brindamos la siguiente referencia respecto a las necesidades nutricionales del guisante.
Por cada 1000 cultivos producidos:
UFN: 40-45 kg de nitrógeno por hectárea
UFP: 20-25 kg de fósforo por hectárea
UFK: 30-35 kg de potasio por hectárea
Nitrógeno
- Importante para favorecer el desarrollo y formación de la planta.
- Está relacionado con la disponibilidad de Rhizobium leguminosarum, para fijar nitrógeno.
- Dado que la fijación de nitrógeno no cubre todas las necesidades del guisante, se recomiendan aportes adicionales, especialmente en climas fríos o con bajo crecimiento de microorganismos.
Deficiencia de nitrógeno: clorosis general del buche, con caída de las hojas tiernas.
Encontrar
- Favorece la formación de nuevas raíces. Estimula el grosor del tallo y el aspecto de las flores, el número de vainas y el número de granos.
- Su uso en aporte de fondo (antes de la siembra) favorece el aumento del número de nódulos de Rhizobium leguminosarum.
- En suelos con pH elevado y presencia de calcio, su eficacia se reduce.
Deficiencia de fósforo: falta de desarrollo general de la planta, tallos atrofiados y entrenudos excesivamente cortos. Falta de crecimiento de hojas y número reducido de vainas.
Potasio
- Estimula la producción de azúcares y ayuda a formar proteínas.
- Favorece el proceso fotosintético y regula el almacenamiento de sustancias de reserva, favorable en épocas de sequía o frío.
- Forma parte de la regulación de la transpiración vegetal y, por tanto, de la movilidad del calcio.
- Interviene en la formación de nódulos y en la producción de nuevas raíces, como el fósforo.
Deficiencia de potasio: la clorosis (pérdida del color verde) y la necrosis ocurren en la punta y los bordes de la hoja.
caracteristicas del suelo
Las mejores condiciones para la siembra de guisantes son tener un suelo blando y esponjoso, con un nivel adecuado (superior al 1,5%) de materia orgánica, lo que favorecerá la retención de humedad.
Es preferible buscar un suelo arcilloso, sin mucha presencia de caliza (para mejorar la disponibilidad de fósforo), fresco y con buen drenaje.
Triturado después plantado los guisantes son recomendado para mejorar la retención de humedad y el desarrollo del tallo.
Asociaciones favorables y desfavorables del guisante.
Plantar guisantes en el jardín significa compartir con otras plantas (verduras, frutas y verduras). Por tanto, necesitamos saber si los compañeros de viaje perjudicarán o mejorarán el resultado final de la plantación.
Los guisantes se pueden plantar junto con un gran número de familias de plantas, excepto ajo y cebolla.
Por tanto, podemos hacer líneas de plantación con multitud de hortalizas, como rábanos, lechugas, brócoli, etc. Todos estos cultivos podrán aprovechar el nitrógeno que los organismos fijadores dejan en el suelo.
enrejado de guisantes
Una recomendación después de plantar los guisantes, ya que empiezan a crecer y aumentar de altura, es el conducción.
Esta técnica consiste en fijar los zarcillos en cañas o palos, con el fin de guiar su crecimiento.
Esto se hace de esta forma porque el guisante, por sí solo, tiene un aspecto rastrero, por lo que sus frutos estarían en contacto con la tierra húmeda y podrían pudrirse.
Lo mismo ocurre con el tomate, que también se pone en juego cuando adquiere una altura importante.
El apuntalamiento de los guisantes se puede hacer con varillas de 1,5 a 2 metros de altura, estacas de madera, plástico u otro material.
Del mismo modo, también podemos buscar redes de plástico (como las naranjas de una ópera). Su colocación es muy sencilla, aunque necesitarás unas varillas para sujetar estos eslabones.
Simplemente tendremos que acercar las plantas a la red para ayudarlas a fijar los zarcillos sobre ellas y conseguir un buen agarre.
Algunos consejos adicionales sobre cómo plantar guisantes.
¿Se pueden plantar guisantes en macetas?
No hay límites a la hora de plantar guisantes, incluso en macetas y en interior. El único factor que nos puede limitar es el volumen de los platos.
Para su desarrollo radical, es recomendable disponer de una maceta suficientemente grande, al menos con un volumen superior a los 15 litros.
Podemos usar cualquier apoyo comercial de marcas reconocidas. A medida que se desarrolle la cosecha, necesitaremos apoyar la planta con tutores.