Cultivo de fresas es uno de los muchos que tiene altas demandas y muchas personas se resisten. los especiales condiciones de germinación sumado a la sensibilidad de este cultivo lo convierten en un cultivo con un enorme potencial de aprendizaje cuando queremos hacer evolucionar nuestro huerto.
En este artículo queremos abordar las principales características del cultivo de la fresa, así como recomendaciones generales aptas para todos los públicos.
Si el cultivo de las fresas se te resiste, te comentamos paso a paso cómo conocer esta magnífica planta de cosecha escalonada.
Principales características de la fresa
A pesar de cómo comenzamos el artículo, la fresa no es una cosecha complicada. Solo hay que dejarse llevar y el tiempo importa. Sin embargo, no podemos compararlo en cuanto a facilidad con el cultivo de pimientos o tomates, ya que en verano todo funciona mucho mejor y por el tamaño de la planta los problemas son menores.
La mejor cosa sobre plantar fresas en nuestro jardín o huerta es la posibilidad de recoger la fruta en su punto óptimo de maduración. Esto es exactamente lo contrario a cuando compramos en el supermercado, ya que, aunque es un fruto muy climatérico, siempre se recolecta un punto antes de su madurez ideal para prepararlo para el transporte y almacenamiento antes de su comercialización.
En tu jardín puedes cosechar por encargo, siempre buscando el color rojo vivo que anticipa un sabor totalmente dulce y un aroma perfecto.
Para su plantación, la forma más sencilla es sembrarlo por medio de semillas. En las principales tiendas de jardinería (físicas u online) encontrarás diferentes variedades, aunque la más habitual es la fresa 4 estaciones.
Estas fresas se parecen más a las fresas que podemos comprar en el supermercado y que se producen en Huelva.
Por otro lado, también tienes la opción de buscar variedades con frutos más pequeños, pero con mayor concentración de azúcares. son conocidos como fresas silvestres.
No te quedes solo en estas 2 variedades, ya que hay muchas más. Para producción profesional existen cientos de variedades diferentes, con diferencias en adaptación al clima, tipo de suelo o resistencia a plagas y enfermedades.
Más información: ver todas las semillas disponibles de plantas hortícolas
Cultivando fresas en el huerto.
Una vez nos hayamos decantado por su cultivo, os vamos a dar algunos consejos sobre su plantación, cuidados y mantenimiento del fresón en el jardín.
Cuándo plantar la fresa
La fresa, a diferencia de muchas hortalizas como las solanáceas (pimiento, tomate, berenjena, etc.), necesita cierto frío, pero no mucho frío.
Por ello, dividiremos el calendario de siembra en 2 fases, en función de las temperaturas mínimas o del duro invierno de tu zona.
- Zonas frías de invierno: su cultivo se reserva para finales de invierno o principios de primavera.
- Zonas de invierno suave: se puede plantar después del verano, a principios de otoño.
Normalmente, cultivos profesionales utilizan camellones o camellones para la siembra, con el fin de optimizar el acceso de la humedad a las raíces. El sistema radicular de la fresa es potente y produce muchas raíces agrupadas (como pelo) que se renuevan continuamente a lo largo de la campaña.
En nuestro caso, podemos plantarla en tierra natural, doblando la planta para mejorar el drenaje cuando añadimos agua.
germinar semillas de fresa
Hay varias formas de conseguir nuevas plantas, aunque la habitual en la jardinería doméstica es a través de semillas. Podemos obtener plantas a través de la descendencia de otro, pero no es habitual ya que no es un cultivo de producción continua. Comentaremos los principales pasos para obtener la planta de las semillas.
Una vez que tengamos las semillas y estemos en el programa de siembra ideal para nuestra zona:
Se requiere paciencia para la germinación de la fresa. Es una semilla que tarda muchos más días que muchas otras plantas hortícolas. De media hablamos de 2-6 semanas de germinación, dependiendo de la calidad de la semilla y el clima.
Paciencia. mucha paciencia
Clima ideal para su cultivo y calendario de siembra
rango de temperatura
El cultivo de la fresa, como comentábamos anteriormente, necesita un poco de frío, pero no demasiado. Allá temperatura ideal está entre 15-20 ºC.
Por lo tanto, su plantación está reservada a otoño-invierno en áreas cálidas o protegidas, o a primavera-verano en zonas frías.
Si la temperatura desciende por debajo de los 12 ºC, hay problemas de floración y cuajado. Si vamos por el otro lado, temperaturas superiores a los 25 ºC provocan problemas de maduración, ya que es un fruto muy climatérico.
En los primeros estadios de desarrollo requiere considerables variaciones diurnas y nocturnas, con temperaturas de madrugada que pueden ser inferiores a los 10 ºC. Esta diferencia al inicio del cultivo permite que haya más vegetación y brotes.
humedad ideal
Es un cultivo con un rango de humedad normal del 60 al 70%, bastante común en la mayoría de las plantas hortícolas, a excepción de las cucurbitáceas, que necesitan un poco más.
El exceso de humedad favorece la proliferación de enfermedades, y el cultivo de la fresa es bastante sensible a la pudrición por humedad y hongos, especialmente botrytis.
condiciones de luz
En la fase de producción de frutos, debemos asegurar el mayor acceso posible a la luz, con un rango de 8 a 10 horas de luz diaria, o incluso más. Esto se debe a que es una planta que moviliza azúcares continuamente, y necesita luz para poner en marcha todo el complejo. mecanismo de fotosíntesis.
caracteristicas del suelo
El cultivo de la fresa es bastante exigente en términos de Costura del suelo e Fertilidad. En otras palabras, es importante mantener drenaje perfecto alejar al principal enemigo de la fresa, las setas de cuello y raíz, y por otro, un aporte continuo de nutrientes, con suelos fértiles y buenos niveles de sustancia organica.
Se suele plantar en suelos arenosos. Si tenemos la oportunidad, prepararemos nuestro «sustrato» perfecto para la plantación de fresas.
Es importante evitar suelos arcillosos. Retienen el exceso de humedad, especialmente en las lluvias, y las raíces de las fresas se pudren fácilmente, lo que siempre necesitan ser bien oxigenado.
El pH ideal es ligeramente ácido, entre 6 y 7. Esto asegura la máxima disponibilidad de macronutrientes y microelementos.
evitar yo suelos salinos, ya que es un cultivo bastante sensible al exceso de conductividad.
Aporte de materia orgánica
Es muy importante tener un suelo con una buena sustancia orgánica. producir frutos de buena calidad y que la fresa crezca vigorosa en los primeros estadios.
En promedio, por huerto, agregaremos 3 kg por metro cuadrado (3kg/m 2 ), bien mezclado con la tierra y hasta una profundidad de 20 cm, donde se desarrollan la mayor parte de las raíces de esta planta.
Marco de plantación
Las fresas se pueden cultivar en macetas, por lo que una maceta con un diámetro de 10 cm y una altura de 10 cm es suficiente para cada planta.
En el jardín podemos colocar de 6 a 9 plantas por metro cuadrado. Estamos hablando de 20-30 cm de separación entre las plantas.
Cómo regar la fresa
Para mantener una producción constante en el cultivo de la fresa, es necesario asegurar un suministro continuo de agua.
Los mayores problemas con la ingesta de agua son ligado al exceso, no a la frecuencia.
- En el meses fríos se riega 1 o 2 veces por semana, dependiendo del drenaje del suelo.
- En el meses cálidosregar un mínimo de 4 veces por semana.
Lo más habitual es utilizar sistemas de fertirrigación, en particular riego por goteo. Se aplica mediante cintas de riego que liberan unos 2,4-3,8 L/h.
Para el cultivo profesional hablamos de las siguientes cantidades de riego, pero divididas por litros/planta, podemos calcular lo que necesitamos en función del mes de plantación y desarrollo.
Sabiendo lo que consume para cada mes y dividiendo por la frecuencia de riegos semanales propuesta anteriormente, se puede optimizar el riego.
A partir de aquí habrá que tomar decisiones físicas en función del clima del suelo, temperatura, etc.
| Mes | m3/ha | L/planta y mes | L/planta y semana |
| Octubre | 200 | 3.3 | 0.8 |
| Noviembre | 350 | 5.8 | 1.5 |
| Diciembre | 250 | 4.2 | 1.0 |
| enero | 250 | 4.2 | 1.0 |
| Febrero | 300 | 5.0 | 1.3 |
| Marzo | 500 | 8.3 | 2.1 |
| Abril | 800 | 13.3 | 3.3 |
| Puede | 1000 | 16.7 | 4.2 |
Estos consumos anteriores son aproximados. Si necesitas algunos datos, utilízalos y comprueba el nivel de humedad del sustrato justo antes de recibir el siguiente riego.
Esto le permitirá saber si el dosis y frecuencia son correctos A la hora de cultivar fresas es preferible un sustrato seco a uno encharcado, por lo que empieza a quedarse corto ante un riego generoso.
Guía de fertilización en el cultivo de la fresa
En nuestro jardín, el principal abono que podemos optar a utilizar es la materia orgánica. Si bien necesitamos grandes volúmenes para mantener una producción adecuada, es mejor consumir productos orgánicos si los produciremos nosotros mismos.
Fertilización convencional
Las mayores producciones se obtienen con alimentación convencional. Un cultivo intensivo de fresa (que rinde 1 kg de fresa por planta o más), requiere las siguientes cantidades de nutrientes.
Y el abonado básico o incorporado mediante materia orgánica ya deberá aportar con un mínimo de 20% del requerimiento total del cultivo
Por otro lado, dependiendo de la etapa de desarrollo del cultivo, se aportan más o menos nutrientes. En general se establecen 3 fases de crecimiento: fase vegetativa, producción de flores y frutos y plena producción.
En cualquier caso, nunca es recomendable añadir más nitrógeno del recomendado, ya que reduce mucho la compacidad y madurez del fruto, además de favorecer la acción de los insectos chupadores (arañas o pulgones).
fertilización orgánica
Con las recomendaciones iniciales de aportar 3 kg/m2 de materia orgánica en nuestro huerto, es suficiente para suplir todas las necesidades nutricionales del cultivo de fresa.
A partir de aquí, podemos realizar aportaciones puntuales de abonos orgánicos (NPK, aminoácidos, ácidos húmicos, etc.)
Llagas y enfermedades
La fresa es un cultivo que produce mucha azúcar y continuamente produce nuevas hojas y flores. Por lo tanto, atrae una gran cantidad de insectos y hongos.
principales parásitos
- Nematodo de rizo de fresa
- orugas de fresas
- araña blanca y araña roja
- trips
- áfido
- mosca del vinagre
Para curar estos parásitos y mantener a raya a los que puedan llegar, es necesario realizar tratamientos periódicos.
- Agricultura biológica: contra los insectos chupadores podemos utilizar jabón potásico o aceite de neem
- Agricultura convencional:
- Productos autorizados Spider
- Productos autorizados para pulgón
- Productos autorizados para trips
Principales enfermedades
La mayoría de las enfermedades que aparecen en los cultivos de fresa se deben a condiciones de humedad excesivatanto ambientales (incontrolables) como en el suelo (moderadamente controlables).
Los principales hongos y bacterias que afectan a las fresas son los siguientes:
- Corona de frutos y podredumbre
- antracnosis
- marchitez por verticillium
- podredumbre carbonosa
- mancha morada
- oídio
- podredumbre gris
- tinción zonal
- mancha aceitosa