Mucha gente ya ha reservado un trozo de su jardín para plantar hortalizas en un huerto. Es una idea perfecta para cultivar nuestras propias verduras sin salir de casa, obtener alimentos naturales con sabor “a los de antaño” y empezar con esta maravillosa afición. Además, las plantaciones caseras no son caras ni caras de hacer una vez que obtienes lo básico. Si tienes espacio para hacerlo, la temporada primavera-verano es perfecta para empezar. Vale la pena saber qué hortalizas son perfectas para plantar en estos meses y conocer un poco más sobre sus cuidados.
Hay muchas hortalizas que necesitan del sol y de las temperaturas propias de estos meses del año para su correcto cultivo. Si no puedes plantarlos todos, haz una selección de los que más te gustaría incluir en tu menú, es decir, los que más aprovecharás. En EcologíaVerde te ofrecemos algunas opciones sobre que verduras plantar en verano.
¿Qué se puede plantar y cultivar en el verano?
Esta es una lista de vegetales y verduras que se pueden plantar y cultivar en el verano, ya sea que se siembren en primavera y se cosechen en verano o todos en los meses más cálidos. A continuación, te explicamos cuál es la mejor época para plantar y cosechar en cada caso.
- Tomates
- Lechuga
- Zanahoria
- Calabacín
- Calabaza
- Berenjena
- Pimientos
- Espinaca
- Judías verdes
El tomate, una de las principales verduras del verano
Es una de las hortalizas más buscadas en los huertos. Los tomates se utilizan en la cocina para una gran variedad de recetas y, en verano, serán los reyes de tus ensaladas con un sabor muy superior al ser cultivados en tu propia huerta. Las semillas de tomate se siembran en primavera. y la planta da fruto en verano, por tanto los tomates se cosechan en el verano, en julio y agosto. Esta es una gran opción si estás buscando qué plantar en tu jardín o si quieres saber qué plantar en un invernadero en primavera y verano.
Para crecer bien, los tomates necesitarán unos cuidados básicos que te explicamos con detalle en este otro artículo sobre Cómo cultivar tomates ecológicos.
Lechuga
Para completar una ensalada de verano, te aconsejamos también plantar lechuga. Hay infinidad de variedades de lechuga, elige las semillas de los tipos que más vayas a consumir.
Lo ideal es sembrar lechugas en primavera, pero puedes hacerlo hasta principios de verano, y si te decides a plantar brotes de lechuga, entonces sí, tienes que hacerlo ya en verano. Necesitan sol y sombra, nunca en exceso solo riegos directos y abundantes del terreno. La mayoría de las variedades pueden ser cosecha después de 60 días.
Calabacín
Cremas de calabacín, calabacines a la plancha, en tortilla, en salsa… incluso las opciones que brinda esta verdura son muy amplias. Se siembra antes de la primavera, para plantar los brotes en el suelo durante la primavera y el calabacín debe cultivarse durante el verano hasta la cosecha. Al igual que el tomate, necesita mucho sol, gran cantidad de abono y agua, ya que estas serán las claves para que crezca sano y bonito.
En este otro artículo te contamos cómo cultivar calabacín en maceta.
Calabaza
Aunque esta verdura se asocia con el otoño, ya que es por esta época cuando más las vemos en la comida, puede también se cultiva en veranoya que también necesitan mucho sol para crecer.
Existen diferentes variedades de calabazas, así que cuando vayas a plantar elige una variedad que consumirás mucho y por lo tanto te beneficiarás de ella. Aunque puedes tenerlas en un huerto urbano, ya que pueden ser muy grandes, lo mejor es plantarlas en el campo o en la huerta.
Berenjena
Berenjena es una hortaliza que necesita luz solar directa para crecer. Para ello, antes de empezar a plantar, es conveniente elegir en qué parte del jardín se colocará la planta, tratando de encontrar la máximo de horas de luz y muy poca sombra. La berenjena puede crecer mucho, por lo que es mejor anticipar el espacio que puede ocupar con antelación.
Puedes sembrarla en semillero a principios de primavera o incluso antes, y plantarla en campo abierto en plena primavera o como muy tarde a principios de verano, porque es en verano cuando crece mejor y se pueden recolectar las berenjenas.
Pimientos
Es uno de mejores verduras para plantar en verano por sus características de cultivo, por ello se siembra en primavera y los brotes o plántulas se plantan a principios de verano. Se recolectan entre julio y septiembre.
De modo que los pimientos crezcan correctamente, es necesario regarlas, exponerlas al sol durante varias horas al día y abonarlas, si es posible con abono natural. Antes de eso, elige el tipo o clases de pimientos que quieres plantar. Es una fruta muy buena para la salud, rica en vitaminas y con muchas opciones culinarias: se pueden comer asadas y rellenas, crudas en ensaladas o fritas como guarnición.
zanahorias
Otra hortaliza que no suele faltar en la cocina es la zanahoria, por lo que es buena idea incluirla en tu jardín. Se siembra a finales de invierno y se puede plantar zanahorias en verano, pero al principio de esta todavía es mejor plantar los brotes o plántulas en primavera, para que crezcan durante el verano. Plante cada plántula o brote a una distancia de 10-15 cm y con una profundidad mínima de 30 cm.
Esta planta no necesita sol directo, lo mejor es que la mantengas en una zona soleada y sombría o simplemente a la sombra, sino que le llegue la luz natural. Requiere regular y más riesgos durante los meses más cálidos. Se pueden cosechar después de unos 70-110 días.
Espinaca
Una de las verduras que puedes plantar ahora mismo es la espinaca. Esta verdura de hoja verde suele plantarse en otoño, pero se puede sembrar y sembrar en cualquier época del año, aunque se deben evitar las temperaturas extremas. Por ejemplo, puedes sembrarlos en primavera y plantar espinacas en verano o incluso a finales de primavera. Durante los meses cálidos crecen más rápido, por lo que deberá tener cuidado de que no cosechen antes de recogerlos para comer.
A la hora de plantarlas, procura dejar unos 20cm entre planta y planta. Necesita una zona con sol y sombra, ya que el sol directo de verano durante mucho tiempo dañará esta planta. Unos 35 a 40 días después de plantarlas podrás cosecharlas, pero si ves que empiezan a brotar, recógelas antes de que florezcan.
Judías verdes
Finalmente, entre los verduras y hortalizas de verano también destacamos las alubias. Se pueden sembrar en primavera y verano y plantar y cultivar en verano, por lo que se pueden recolectar desde mediados de verano hasta casi octubre. Para planta los frijoles, dejar un espacio de 40 cm entre las plantas. Además, los frijoles necesitan riego frecuente, especialmente cuando ya tienen flores y vainas. También es conveniente colocar palos o tutores para que la planta crezca bien.
En EcologíaVerde te aconsejamos que guarda siempre las semillas de las plantas que cultivas en tu huerto, terreno o jardín para que puedas aprovecharlo la próxima temporada.
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