El rábano, con el nombre científico Raphanus sativus, es una planta anual o bienal según la especie, conocida en todo el mundo por el valor culinario de sus raíces, ya que algunas no tienen mucho sabor mientras que otras son picantes. Es una planta que encuentra su origen en el área de Eurasia, pero ahora se ha extendido a nivel mundial.
si quieres aprender plantar y cultivar rábanos para disfrutar de su consumo de forma ecológica, acompáñanos en este artículo de EcologíaVerde en el que te enseñaremos cómo hacerlo correctamente paso a paso.
Cuándo plantar rábanos
Los rábanos se siembran más comúnmente en primavera, dos semanas antes de la última helada, pero la mayoría de las variedades de esta planta se pueden cultivar durante el período primavera-otoño. Por cierto plantarlos cada 15 días poder cosecharlos de forma paulatina y así disfrutar de una cosecha reciente durante más tiempo es una práctica bastante habitual y recomendable.
Si elige un rábano primaveral como cherry belle, que es el más común, puede empezar a sembrar en primavera u otoño. Los rábanos de verano, por otro lado, crecen un poco más lento, y los rábanos de invierno, como el daikon, son mucho más grandes, tienen más contenido de almidón y se plantan a fines del verano.
Cómo plantar rábanos
Los rábanos no requieren trasplante, por lo que se pueden plantar directamente en su ubicación definitiva, ya sea al aire libre o en recipientes que tengan un fondo adecuado según el tamaño de la especie a plantar. sigue estos consejos para cultivar rábanos con éxito:
- Elija un área que reciba pleno sol o sombra parcial, dependiendo del tipo de clima en su área. Si tienes un clima especialmente cálido será mejor que les des algo de sombra, mientras que, si es una zona templada, será mejor que la expongas al máximo de sol.
- También es importante que el suelo tenga un buen drenaje y que tenga una pH de alrededor de 7.4. Con un pH más bajo, corre el riesgo de que aparezca el hongo de la hernia del repollo e infecte sus rábanos. Si el pH de tu suelo está por debajo de este valor, puedes aumentarlo con cal.
- Al menos una semana antes de la siembra, enriquecer el suelo con abundante materia organicaya que estas plantas son muy exigentes en cuanto a nutrientes.
- Enterrar las semillas sobre 1 cm de profundidad, separados unos de otros por unos 2 o 3 centímetros. Si plantas en el jardín, en varias filas, deja unos 30 centímetros entre las filas.
- Regar después de plantar las semillas. y hazlo de nuevo cada vez que el suelo se sienta seco. Una variedad común de rábano de primavera brotará en aproximadamente 3 a 5 días si todo va bien.
Cómo cultivar rábanos: cuidados básicos
Ya hemos discutido las necesidades de sol y pH del suelo de esta planta. Por lo tanto, a continuación, hablemos de más detalles para aprender. para cultivar rábanos correctamente con estos cuidados básicos:
regar los rábanos
En cuanto al riego, los rábanos necesitan riegos abundantes y, sobre todo, uniformes. Es necesario regar regularmente cada vez que la tierra se abre, aunque nunca se inunde. Si pasa varios días sin regar y luego riega abundantemente para compensar, es probable que los rábanos se agrieten a medida que crecen.
fertilizante para rábanos
Fertilice los rábanos dos semanas después de la siembra para darles un suministro adicional de nutrientes para ayudar a crecer sus raíces. Descubre más sobre el abono orgánico: qué es, sus tipos y cómo hacerlo en casa en este otro post de EcologíaVerde.
Convivencia con otras plantas en el jardín.
Además, preste especial atención a la eliminación de las malas hierbas, que pueden privar a los rábanos de los nutrientes del suelo y hacer que crezcan menos. También tenga en cuenta que esta planta funciona muy bien como planta de compañía en el jardín, ya que mantiene alejados a muchos insectos. Funcionarán especialmente bien junto con el repollo, las zanahorias y las chirivías.
Cómo cultivar más rábano picante
Si desea que sus rábanos tengan un sabor más picante de lo normal, puede jugar con el riego; reducirlo aumenta ese aspecto de su sabor.
Si notas algo extraño en el aspecto de tus plantas, puedes consultar este otro artículo donde hablamos de los problemas de crecimiento de los rábanos.
Cuándo cosechar rábanos
Cuando sus raíces tienen un diámetro de unos 2,5 cm, la mayoría de las variedades están listas para la cosecha. Tenga en cuenta que las variedades más grandes necesitarán tamaños más grandes antes de la cosecha, por supuesto. No dejes que suban demasiado o se volverán duros y de textura desagradable. Además, si se echan a perder, su sabor se estropeará.
Retire la tierra circundante y use una pala para extraer los rábanos desde abajo y sin dañarlos. Una vez cosechadas, deben consumirse frescas, aunque puedes conservarlas en un lugar fresco y oscuro hasta por 15 días.
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