Los plátanos son un alimento básico en muchas canastas de frutas caseras. Los plátanos, sin embargo, no son tan conocidos. Es fácil confundir una banana con un plátano porque se parecen mucho. Sin embargo, si reemplaza un plátano con un plátano en una receta, es posible que se sorprenda por sus sabores muy diferentes.
Los plátanos y las bananas son similares, pero tienen algunas diferencias clave en sabor y uso. Este artículo examinará las similitudes y las diferencia entre plátano y bananoincluyendo algunos de sus usos culinarios más comunes.
¿Qué son los plátanos?
Plátanos (también conocidos como plátanos, cambur y guineo), su nombre científico es hocico afilado. Los plátanos vienen en una variedad de colores, incluidos verde, rojo, amarillo y marrón (cuando están maduros). Estas frutas crecen en racimos cerca de la parte superior de la planta frutal.
Utilizadas como snacks solas y también para cocinar postres, son una fruta cuyo valor nutritivo completo se destaca por su superficie suave y pelable que encierra un interior cremoso y dulce. Una porción o 126 gramos de plátano contiene alrededor de 110 calorías y 30 gramos de carbohidratos.
El plátano se puede machacar para hacer muchos batidos ligeramente dulces sin necesidad de agregar azúcar, así como hornear en muffins, panqueques y otras delicias con masa de plátano. Por ejemplo: los plátanos demasiado maduros hacen un delicioso pan de plátano.
Al igual que los plátanos, los plátanos contienen uno buena cantidad de vitaminas y minerales que ayudan a aumentar tu energía y te mantienen activo cuando necesitas un impulso. Los plátanos ahora se cultivan en más de 100 países de todo el mundo y también se pueden usar para hacer vino de plátano y se incluyen en decoraciones ornamentales.
Si bien a menudo no es apreciable para el ojo inexperto, existen algunas diferencias entre el banano y el plátano.
¿Qué son los plátanos?
Con el nombre científico de Musa del paraíso, los plátanos son nativos de la India, estas frutas ahora se cultivan ampliamente en otros climas tropicales, particularmente en el Caribe y América Central, así como en África. Cuando ves plátanos en una tienda, generalmente se ven verdes, pero no se consideran completamente maduros hasta que la cáscara tiene manchas negras.
Como curiosidad debo decirte que Musa del paraíso no tiene nada que ver con el árbol ornamental que se usa en parques y paseos, conocido como plátano de sombra.
A medida que el plátano madura, se vuelve más dulce, como los plátanos. Los verdes son firmes e insípidos, los amarillos son más suaves pero dulces. Los extremadamente maduros tienen una piel más lisa y un color amarillo intenso con manchas negras, con un sabor mucho más dulce.
En todo el Caribe y de habla hispana, los plátanos fritos se sirven con las comidas principalmente como guarnición o refrigerio.
Usado más a menudo como verdura que como fruta, alto contenido de almidón convierte a las bananas en un importante alimento básico, ya que pueden proporcionar altas dosis concentradas de energía y otros beneficios para la salud.
Hay muy poca grasa en plátanospero al freírlas absorben aceite y pueden convertirse en un alimento grasoso.
Ahora es el momento de ver las diferencias entre plátano y banano. ¡Sigue leyendo!
La diferencia entre plátano y banano.
¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre plátanos y plátanos? Si la respuesta es sí, no estás solo. Aunque estas frutas se ven bastante similares, en realidad tienen grandes diferencias: sabor, textura, nutrición e incluso cómo se almacenan. Echemos un vistazo a las diferencias ahora.
Diferencia entre plátano y banano por su apariencia
A primera vista, ambos se ven bastante similares. Esto es comprensible, el plátano es parte de la familia de los bananos y tiene una forma, piel e interior similar. Pero hay algunas características que los distinguen. Un plátano comienza verde pero pronto se vuelve amarillo a medida que madura y se vuelve negro una vez que están más maduros.
Los plátanos son primero verdes, incluso cuando están maduros tienen un color ligeramente brillante, y finalmente se vuelven amarillas con algunas manchas marrones cuando están completamente maduras. Los plátanos también tienen una piel más gruesa que las bananas y son más largos.
Diferencia entre plátano y banano por su gusto/sabor
Los plátanos son dulces con un aroma distintivo y se pueden comer crudos como refrigerio. plátanos son muy ricas en almidonestos también se pueden comer crudos y son más dulces cuanto más maduros están.
Diferencia entre plátano y banano según sus usos
Gracias alto contenido de azúcar, los plátanos se pueden comer crudos, utilizados en batidos, ensaladas de frutas o postres. También son perfectamente aceptables en platos salados como el pollo hawaiano.
Los bananos juegan un papel importante en las dietas tradicionales del Caribe y la India, entre otros países. Deben tratarse como una verdura con almidón cuando se usan como ingrediente en la cocina. Se hornean, se hierven, se fríen o se tuestan para reducir el sabor y la textura desagradables del almidón. Los plátanos son ideales para platos salados.
por su nutrición
Los plátanos tienen menos carbohidratos que los plátanos, pero más ricos en fibra. Los plátanos son más calóricos que los plátanos. Ambos son bajos en grasas y proteínas, pero altos en potasio, vitamina A y C. Contienen enzimas que estimulan la digestión. Por esta razón, es obvio desarrollar una dieta con la ayuda de estas frutas.
La pérdida de peso saludable con plátanos es posible, contribuye al bienestar durante la dieta y, por supuesto, ayuda a alcanzar la meta más fácilmente. Ambos proporcionan energía de origen vegetal y equilibran el contenido de azúcar con un bajo contenido de grasas. Aunque las diferencias entre plátano y banano son muchas, sus valores nutricionales son muy buenos.
para su conservación
plátanos madurarán mucho más rápido algunos plátanos. Deben almacenarse en un lugar fresco y seco, fuera de la luz solar directa. Si necesita ralentizar su proceso de maduración, colóquelos en el cajón de frutas y verduras del refrigerador.
Los plátanos se almacenan mejor lejos de otras frutas, ya que el etileno que liberan hará que otras frutas maduren demasiado. Los plátanos deben almacenarse junto con otras verduras ricas en almidón, como las papas, en un lugar fresco y seco.
Todos nos beneficiaríamos de tener siempre plátanos y guineos en nuestra cocina. Las bananas y los plátanos son útiles como refrigerios rápidos o se pueden incorporar a un delicioso desayuno o comida principal. Sea cual sea el método que elija para prepararlos, una cosa es cierta: ¡usted y su familia disfrutarán comiéndolos!