En este artículo presentamos una fruta exótica que se cultiva en los países sudamericanos y que poco a poco intenta conquistar el paladar de los europeos. Es conocido como lulo o naranjilla ( Solanum quitoense) y es una planta perenne subtropical conocida en la parte noroeste de América del Sur.
Esta planta tiene una morfología que es visualmente desconocida para todo lo que se cultiva en el área europea. Cuando la planta es pequeña, tiene cierta similitud (aparte de diferencias) con el pepino, pero luego crece y crece, desarrollando un tallo central fuerte y produciendo frutos redondosde color naranja, similares a las de un tomate.
En esta sección te contamos algunos datos interesantes sobre cultivo de lulo o naranjilla y una guía principal para su cuidado.
Características del lulo o naranjilla
El lulo es un fruta tropical con sabor agrio famosa en los países andinos, donde se le conoce con nombres comunes como obando, uva de monte, coconilla o naranjillo, entre otros.
Esta fruta se puede comer fresca o bien exprimida, produciendo un fantástico jugo con un sabor potente que quita la sed rápidamente.
Apariencia de la fruta
Afuera el lulo es mucho similar al níspero, tanto en color como en tamaño. Sin embargo, su interior es completamente diferente con una pulpa verde y un sabor agridulce.
El interior de la fruta tiene cierta semejanza con el tomate pero con un color completamente diferente, sin mencionar su sabor. Algo totalmente extraño para el continente europeo.
Como curiosidad, los pelos o vellosidades que rodean al fruto van desapareciendo a medida que el fruto adquiere color y madura, teniendo un aspecto final similar al del citado níspero.
El fruto que produce la planta de lulo es climatérico, con un tamaño medio entre 3,5-4,5 cm de diámetro y un peso medio de 40-50 gramos por fruto. El rendimiento promedio de azúcar es 10ºBrixque contiene muchas semillas pequeñas en su interior (hasta 1000 por fruto)
A nivel nutricional, lo que destaca a lulo es su alto contenido de vitamina C (ácido ascórbico), que le da el sabor agridulce característico de esta baya.
aspecto de la planta
La morfología de la planta se clasifica como planta perenne subtropical , con hojas grandes (más de 30 cm), aspecto aterciopelado y bordes dentados. De forma y tamaño muy similar a las hojas de pepino, como ya hemos comentado.
Su crecimiento se da tanto en zonas de sombra como en pleno sol, creciendo como una especie selvática y produciendo fruto adherido al tallo principal que madura durante varios meses.
Sus frutos tienen una forma similar a los de los tomates, pero con un diámetro menor (entre 4 y 6 cm). La piel es de color amarillo, naranja o incluso marrón, con pequeños pelos a su alrededor. Cuando se abre, su interior esta dividido en 4 cavidadesdonde encontramos el jugo y algunas semillas, algo muy parecido, siempre, al tomate.
taxonomía
- Pedido: Solanales
- Familia: solanáceas
- Tipo: Solana
- Especies: Solanum quitoense
Países productores de lulo ( Seolanum quitoense)
Las principales plantaciones de lulo se ubican en el norte de Bolivia, Perú, Ecuador, Costa Rica, Panamá y Colombia. En menor medida, también hay zonas de naranjillo en México y República Dominicana. Crece de forma natural en zonas con altitudes superiores a los 1.000 m, en los Andes.
Las producciones profesionales en plena producción son capaces de producir hasta 25-30 t/ha de frutaaunque en la mayoría de los casos las producciones son considerablemente inferiores.
consumo de fruta
El género Solanum siempre ha estado ligada a la presencia de alcaloides esteroides tóxicos si se ingiere en altas concentraciones. tomatidina Y solanidina se encuentran en el lulo, que puede ser tóxico si se ingiere. Algunas hortalizas conocidas en Europa la contienen, como es el caso de la patata, pero sólo aparece cuando empiezan a brotar.
Todas las partes de las plantas pertenecientes al género Solanum contienen alcaloides esteroides, como la solanidina y la tomatidina, cuyo consumo puede afectar negativamente a la salud; consumiendo solo la fruta ya que solo está madura, libre de todas las toxinas.
Guía para el cultivo de Lulo
consejos para plantar
La distancia normal de plantación entre plantas es de 3 x 3 m, aunque se puede reducir a 2,5 x 2,5 m. Con estas distancias vegetales se habla de entre 1.100 y 1.700 plantas por hectárea.
Allá el cultivo de lulo y su producción es a mediano plazo, muy diferente al concepto que podemos tener de plantas hortícolas como el tomate o el pimiento. La primera producción puede durar más de 300 días, con un período de cosecha de otros 300 días y un ciclo total de más de 2 años.
Fases de cultivo:
- Fase de crecimiento: desde el trasplante hasta la aparición de flores, de 30 a 50 días.
- Etapa reproductiva: A los 60 días del trasplante comienza a emitir los primeros cogollos, alargando este periodo en 200 días.
- Fase de producción: producción continua de frutos hasta su fecha de maduración y cosecha, 600 días después del trasplante, con cosecha continua durante 360 días después del trasplante.
Ubicación y temperatura ideal para lulo
El lulo se cultiva en zonas con altas precipitaciones (1.500-2.500 mm) y temperaturas cálidas, con un rango promedio de 16°-24°C durante todo el ciclo de crecimiento.
tipo de suelo
Antes de plantar el lulo, siempre es recomendable añadir al hoyo de plantación en el medio 1 y 2 kg de materia orgánica o compost bien descompuesto. Se adapta bien a todo tipo de texturas, con un pH ligeramente ácido. Una tierra, con buen drenaje e casas fértiles, condiciones ideales para el cultivo de lulo o naranjillo.
El sistema de raíces de lulo está bastante desarrollado. No genera raíces principales pero genera una gran cantidad de raíces laterales, alcanzando una profundidad de 40 cm, de ahí la recomendación de hacer un buen trabajo de arado profundo.
Se suele cultivar preferentemente en suelos con un pH ácido, generalmente por debajo de 6,5.
Guía de riego
Humedad en el suelo debe mantenerse durante toda la fase de crecimiento, equivalente a lo que se conoce como ‘capacidad de campo’. Por ello, un suelo rico en sustancia orgánica permite conservar el agua durante más tiempo y almacenar una buena cantidad de oxígeno, reduciendo el riesgo de que la planta sufra enfermedades provocadas por los hongos del cuello.
Un horario de riego en condiciones de temperatura caliente puede ser de 3 a 4 días a la semanacolocando un gotero por planta de 2-3 L/h y con una duración de 1 hora.
Recomendaciones para suscriptores
El Solanum quitoense es bastante desafiante en términos de fertilización, ya que produce una gran cantidad de frutos que contienen gran cantidad de azúcares y nutrientes. Además de la continua regeneración del suelo mediante el aporte de materia orgánica, es necesario realizar constantes fertilizaciones con nutrientes orgánicos o minerales.
lulo de multiplicacion
En el mercado podemos encontrar variedades de lulo muy productivas e híbridas cuya propagación se realiza con técnicas in vitro o por selección de esquejes semileñosos. Para la extracción de estos esquejes, la división se realiza a partir de brotes de 20 cm de largo, que contienen de 2 a 3 yemas.
Plantaremos esta vara en una bolsa o maceta previamente humedecida, manteniendo la humedad al menos los 45 días necesarios para producir nuevas raíces.
En un nivel particular, podemos explotar las semillas que contienen sus frutos para obtener nuevas plantas. Para ello lavamos las semillas con agua, eliminando cualquier residuo del fruto, plantándolas en un sustrato con turba y fibra. coco y manteniendo una humedad constante, a temperaturas cálidas.
Cuando se cultivan en estas condiciones, las semillas de lulo toman en promedio dai 7 a 15 días brotar.
Sin embargo, a nivel profesional no se suele realizar la multiplicación por semilla porque puede generar plantas con menor rendimiento o frutos con menores cualidades organolépticas.
Poda recomendada para lulo o naranjilla
El mantenimiento del lulo proporciona algunos poda de formación y regulación del crecimiento. De esta forma podremos aumentar la producción de frutos y, por último pero no menos importante, lograr un mejor estado de salud.
Cuanto mayor sea la ventilación de todas las partes de la planta, menor será la propagación de enfermedades causadas por bacterias y hongos que requieren una alta humedad ambiental, como el moho, la botritis o la podredumbre gris.
Poda El formativo consiste en eliminar los retoños que aparecen en la base del tallo y que roban energía a la planta. De esta forma se evita un crecimiento excesivo de los tallos y se incrementa el equilibrio de recursos destinados a los frutos.
Poda el mantenimiento no es más que la eliminación de piezas dañadas, secas o afectadas. Es normal que las grandes hojas inferiores se sequen o se pongan feas a medida que avanza la cosecha, por lo que se aconseja retirarlas cortándolas desde el pecíolo con un cuchillo bien afilado y desinfectado.
Tutoría
El lulo, al ser una planta alta que produce una gran cantidad de frutosdebe poder ser colocado en un poste o poste. Lo habitual es un tirante de caña o por medio de cuerdas, para que sobre ella puedan descansar los fustes laterales.
Otra forma de tutoría es el enrejado.
Principales enfermedades del lulo
mildiú velloso de lulo
En condiciones de alta humedad y baja oxigenación, el hongo puede aparecer Phytophthora infestans. Provoca lesiones negras en hojas y tallos, reduciendo el transporte de savia y secando tallos enteros.
podredumbre gris
De manera similar, con alta humedad ambiental, las frutas, hojas y tallos cercanos pueden verse afectados por el hongo. Esclerotinia esclerotiorum. Provoca manchas de color marrón claro con aspecto húmedo.
antracnosis
Esta enfermedad es causada por el hongo Colletotrichum gloeosporioides, que también aparece en condiciones de alta humedad y temperaturas moderadamente cálidas (15-20 ºC). Causa manchas marrones circulares que crean flacidez en la tela.
Marchitamiento (Fusarium)
Una enfermedad del cuello que afecta a toda la planta y acaba secándola es el hongo Fusarium oxysporum. Provoca amarillamiento y marchitamiento de las hojas al principio de la enfermedad al bloquear los canales linfáticos.
Lulo propiedades de la fruta
En América del Sur podemos encontrar una gran cantidad de frutas exóticas que contienen una gran cantidad de vitaminas. Casi el 90% del lulo está compuesto por agua, pero con una alta concentración de fibra y sin grasas.
A nivel de vitaminas, es fuente de vitaminas A, B y C, aportando minerales como hierro, fósforo y potasio.
El consumo habitual de esta fruta produce los siguientes beneficios, muy similares a los que aportan otras frutas ricas en agua y vitaminas:
- Su contenido en agua proporciona un efecto diurético.
- Aumenta la resistencia y la mineralización de los huesos.
- Reduce el colesterol malo.
- Refuerza las defensas gracias a su vitamina C.