la pitaya, pitahaya o fruta del dragón, es un fruto de la familia de las cactáceas que se ha vuelto muy popular en los últimos años para el consumo alimentario. Hay varias variedades de pitahaya: Hylocereus megalanthus, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus polyrhizus, Hylocereus monacanthus, Hylocereus triangularis, etc. Su fruto es de un llamativo color rosa o amarillo, con pulpa blanca, amarilla o rosada y, aunque la planta es originaria de América, actualmente se cultiva en otras partes del mundo.
Si tu quieres saber el cultivo de pitayadesde cómo plantarlo hasta su cuidado para cultivarlo y dar frutos, acompáñanos en este artículo de EcologíaVerde, en el que te enseñaremos cómo hacerlo paso a paso.
Cómo plantar la fruta del dragón
Es posible plantar pitaya tanto de sus semillas como de esquejes. Sin embargo, la primera opción es mucho más lenta y tu planta puede tardar varios años en empezar a dar frutos. Aquí te explicaremos la cultivo de pitaya por esquejes, ya que es mucho más rápido. Las semillas de pitaya no son particularmente delicadas ni difíciles de cultivar, por lo que es cuestión de tiempo.
Pitaya cuida su cultivo
Estos son la pitaya cuida para que su cultivo sea un éxito, crezca sano y dé frutos:
riego de pitaya
Al ser un cactus tropical, uno de los mayores peligros de esta planta es el exceso de humedad. Es fácil tener la tentación de regarla demasiado para acelerar su crecimiento, pero esto solo conducirá a la enfermedad y al deterioro de la planta. Solo regar cuando su sustrato esté seco.
Sustrato y fertilizante
En cuanto a la tierra y el abonado, comparte las necesidades de la mayoría de los cactus de su especie. Usa la tierra o sustrato para suculentas y fertilízala con fertilizantes especializados una vez al mes o cada 15 días en los meses de primavera y verano. Te recomendamos que utilices abono natural de cactus y aquí te contamos todo sobre el abono orgánico: qué es, tipos, beneficios y cómo hacerlo.
exposición al sol
Esta planta necesita mucha luz solar, así que a menos que vivas en un área donde el sol es excepcionalmente fuerte, plántala donde reciba la mayor cantidad de luz durante el día.
Poda la fruta del dragón
Finalmente, en esta planta se debe practicar una poda de cría poco tiempo después del trasplante del esqueje para mantener una adecuada estructura y producción de frutos. Lo más habitual es eliminar todos los brotes excepto una o dos vainas al final y, a partir del tercer año de vida de la planta, se realiza una poda productiva en la que se eliminan todas las vainas que no fructifican.
Cuándo cosechar la planta de pitaya
Esta planta produce sus frutos de manera escalonada durante el siguiente período de otoño a principios de primavera. Debes cosecharlos cuando se vean maduros, de color brillante y completamente rosados, rojos o amarillos, dependiendo de la variedad que cultives, a excepción de las espigas de la variedad de pitaya roja. Si no está seguro, espere para recogerlos cuatro días después de que hayan cambiado de color.
Cómo comer pitahaya
Estos frutos, de sabor dulce y muy bajo contenido calóricose han hecho populares en todo el mundo tanto por su agradable color y sabor como por su casi nulo aporte de hidratos de carbono.
Comerlos es muy fácil, es un poco como comer un kiwi: solo corta la fruta para exponer la pulpa y puedes comerlos a bocados o con la ayuda de una cucharadita. Las semillas se pueden consumir sin ningún problema y, de hecho, lo más común es hacerlo, ya que eliminarlos es engorroso y superfluo y, además, también aportan nutrientes beneficiosos. También son muchos los que optan por cortar la fruta en rodajas o cuartos y privarla de la piel para utilizarla en platos, tanto en postres y desayunos, como en primeros platos.
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