Dentro de la denominación de planta, tenemos varias variedades que nos ofrecen alternativas fuera de lo común. Este es el caso del tomillo limonero, una planta medicinal que se puede cultivar en el jardín o incluso en macetas en interior. Tiene notables diferencias con el tomillo común o incluso con la salsa de tomillo ( timo zygis), aunque el tratamiento es muy similar.
En esta ficha técnica analizaremos el tomillo limonero y conoceremos sus principales características, así como unos sencillos consejos para cultivarlo donde quieras.
Características del tomillo limonero
Se le conoce como tomillo limonero o limonero por el aroma cítrico que emana de sus hojas, algo diferente al tomillo tradicional. En cuanto al aspecto hay bastante similitud, aunque podemos decir que este tiene un color algo más amarillento y un verde menos oscuro.
Se comporta como un arbusto, pero tolera muy bien la poda, requisito necesario para poder adaptarla al cultivo en maceta. Es tradicionalmente utilizado en gastronomía, ya que sumado a todos los extractos aromáticos del tomillo habitual, es necesario que tenga el aroma y sabor de los cítricos.
Asimismo, sus usos se centran en dar sabor a las carnes, ya sea pollo, costillas o solomillo, aunque también se añade como complemento final en guisos que contengan carne y aves.
taxonomía
- Familia: lamiáceas
- Tipo: tomillo
- Especies: Tomillo × citriodorus
El tomillo limón y todas las especies del género timo Estoy muy fácil de cuidar. De hecho, uno de los mayores problemas que provocan la muerte de las plantas es el riego excesivo, por lo que estaremos muy atentos a este aspecto.
Hay que tener en cuenta que existen muchas variedades de tomillo que crecen de forma espontánea y sola en suelos de la zona mediterránea, con escasa pluviometría, suelos pobres y pedregosos y mucha, eso sí, iluminación.
Cuidado del tomillo limonero
Climatología
Nos encontramos con una planta rústica, con pocos cuidados y mantenimiento. La situación idílica son temperaturas superiores a los 10 ºC, poca humedad y mucha luz.
Temperatura
Como ocurre con otras variedades de tomillo, esta especie necesita temperaturas medias diurnas superiores a los 10ºC para asegurar su crecimiento.
Sin embargo, resiste muy bien el frío y requiere temperaturas muy por debajo de los 0ºC para congelarla, por lo que podemos plantarla en el jardín sin ningún problema.
Humedad
El tomillo limonero se utiliza en zonas con poca humedad, aunque no es un requisito obligatorio y se puede cultivar en zonas costeras. El rango ideal es de 60 a 80% de humedad relativa. No suele sufrir infecciones fúngicas que necesiten humedad, lo que la hace resistente a diferentes ambientes sin ningún problema.
Encendiendo
Uno de los requisitos climatológicos imprescindibles para el desarrollo de esta planta es asegurar su iluminación. En el jardín, evite las áreas sombreadas por otras plantas, cercas o paredes. Debe tener una exposición total a la luz y también se puede plantar a pleno sol.
Dentro de casa, si la cultivamos en macetas, buscaremos una zona cerca de la ventana o en la terraza o balcón.
La falta de luz provoca amarillamiento y clorosis generalizada de la planta y debe evitarse.
suelo y sustrato
El tomillo limonero es una planta de suelos calcáreos (alto contenido en calcio) y de pH alcalino. Su pH ideal está entre 6,5 y 8. El requisito indispensable es tener un suelo bien agotadopor lo que la presencia de arena mejora mucho la producción de raíces y la oxigenación.
La textura óptima del suelo es una mezcla de suelo arcilloso y arenoso.
A sus raíces les gusta vivir en un ambiente con buena retención de humedad (lo que no suele ocurrir cuando se cultiva en la montaña) y los sustratos de fibra de coco suelen ayudar, ya que sus fibras le permiten conservar muy bien el agua, liberando el exceso que puede ser perjudicial.
Sustrato ideal: 25% arena + 25% fibra de coco + 50% soporte universal
Riego de tomillo limonero
El riego es una de las principales preocupaciones de los propietarios de plantas, ya que es la principal causa de muerte en las plantas de interior o en macetas.
En el caso del tomillo limonero, los riegos deben ser escasos y en poca cantidad.
- Riego en invierno: 1 pequeña dosis de riego cada semana. Si es en la terraza y en época de lluvia, nadie.
- Riego en verano: 2 riegos moderados por semana.
Para calcular la cantidad total de agua que necesita nuestra planta, podemos utilizar el análisis de volumen de maceta. El riego recomendado es 1/4 del volumen total. Si tenemos una olla con un volumen de 4 L, podemos agregar 1 L de agua.
fertilizantes
El tomillo aprovecha los nutrientes que encuentra en los abonos o que le aporta el agua de riego (sobre todo calcio y magnesio). No obstante, con la llegada de la primavera y la brotación, es recomendable aportar un completo equilibrio de nutrientes y micronutrientes. Notarás en unos días como la planta alarga sus tallos y recupera su verde original.
Para el tomillo limonero podemos utilizar abonos líquidos (se mezclan con agua) o abonos sólidos. Estos últimos pueden presentarse en forma granular y se disponen alrededor del tallo principal, y se disuelven lentamente con la humedad del ambiente y la del agua de riego.
Fertilizante granulado NPK 12-8-16 con magnesio y micronutrientes
Multiplicación
Aunque podemos comprar semillas de tomillo, una forma tradicional y sencilla es multiplicarlo por esquejes.
Para hacer esto, debes elegir i bien brotes jóvenes, aspecto saludable. Buscaremos una longitud de 10 a 15 cm para estimular la producción de nuevas raíces.
El primer tercio del tallo desde la base debe estar sin hojas, solo el tallo desnudo. Esa parte se sumergirá durante unos días en agua para estimular la aparición de nuevas raíces.
Cuando veamos que se forman algún tipo de vellos blanquecinos diminutos, podemos trasplantar a una maceta con una mezcla de turba y fibra de coco. Es importante mantener la humedad constante y evitar que en algún momento se seque, manteniendo la temperatura cálida y constante que proporciona el interior de la casa.
Poda
El tomillo limón es muy adecuado para la poda. De hecho, es habitual cultivarla en macetas y cortar algunos tallos con unas tijeras para utilizarlas frescas en la cocina. Al hacerlo, trate de dejar la planta en forma circular o piramidal, para regular la futura estimulación de nuevos brotes.
Haz los cortes lo más limpios posible para evitar que entren hongos o bacterias.
La recolección de los sarmientos frescos de tomillo limonero se realiza durante todo el año, aunque lo mejor son los raspones que se producen a partir de primavera.
cuidado en maceta
El tomillo limonero, al igual que el tomillo común, se adapta perfectamente al cultivo en maceta y en mesa de cultivo. No hay mucha variación de los consejos anteriores. Lo único a tener en cuenta es que los riegos deben hacerse con mayor frecuencia y en dosis más bajas, así como el alojamiento en una zona luminosa como requisito importante.
Puedes cortar los tallos mientras los usas en la cocina, haciendo cortes en un ángulo de 45º y dándole forma circular a la planta.
Propiedades medicinales
Las propiedades medicinales de todas las especies de tomillo (género timo), como la pebrella, se han analizado científicamente y se han extraído conclusiones muy positivas. Estos efectos se deben principalmente a la presencia de aceites esenciales como timol, carvacrol, borneol, linalool, anetol, alfa-terpineol y gamma-terpineno, entre otros.
En particular, timol Y carvacrol son las que mejores efectos han mostrado, tanto por su actividad expectorante, bactericida y fungicida, como por su actividad anticancerígena (células de melanoma murino).
Se usa comúnmente en productos de limpieza, pastas de dientes y enjuagues bucales.
Compra la planta en maceta
La planta la podemos comprar en muchos sitios, incluso en hipermercados que en ocasiones llevan promociones con este tipo de especies. Su comercialización es bastante común y es una planta bastante económica de adquirir.
Un bote, con unas dimensiones de 10 a 15 cm de diámetro, cuesta entre 2 y 4 euros.